En noviembre del 2015, la revista Negocios Globales, dedicada a las noticias del mundo de la Logística, el Transporte y la Distribución, publicó un artículo del Dr. Luis Luchsinger, Ing. Agrónomo de la U. de Chile, especialista en postcosecha y manejo de la cadena de frío en frutas frescas.
Entre otros aspectos, el mismo destaca la importancia de la cadena en productos perecederos frescos, como la fruta, dado el impacto que tiene en los procesos de maduración y deshidratación de los mismos.
Especial relevancia tiene lo anterior en Chile, dado que nuestro país el líder en este tipo de exportaciones y por tanto la calidad de los productos que reciben los importadores en el extranjero es crucial para mantener la confianza de los compradores en los países de destino y para cumplir con las exigentes normativas vigentes.
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